サーモンソテーのフレッシュトマトソース&かぼちゃのサラダ
2010年 07月 02日
火曜日の夜、突然ネットが繋がらなくなっちゃいました。
色々試みてみたのですが全然ダメで、
多分モデムが悪いのではないかという結論に至ったので
うちはケーブルTVのネットなので、そこに電話して今日来てもらい、
モデムを交換してもらって無事に再開通しました~。一時はどうなる事かと(笑)
ホッとしたところで、今日の晩ごはんです。
サーモンソテーにフレッシュトマトのソースをかけたのとカンタンかぼちゃサラダです。
トマトソースはトマトを角切りにしてにんにくのみじん切り、オリーブオイル、
塩、胡椒で味付けてバジルの葉のちぎったのも混ぜる。
サーモンは塩胡椒をしてフライパンにサラダ油とバターを引いて両面焦げ目がつくまで焼く。
ベビーリーフのサラダ 【ドレッシング 覚え書き】
マヨネーズ
生クリーム(冷蔵庫にあったので。普段は牛乳)
オリーブオイル
はちみつ
粒マスタード
塩、胡椒
【簡単かぼちゃサラダ】
カンタンすぎて紹介するのもどうかと思うのですが・・・。
かぼちゃの種を取ってラップして柔らかくなるまでチン。
レーズンはお水をひたひた位入れて
30秒位から様子見ながら、これまたチン。
かぼちゃは冷めたサイコロに切ってボウルへ。
水気を切ったレーズンとマヨネーズ、生クリーム
塩、胡椒を混ぜて出来上がり。
あればアーモンドやくるみを加えても。
無かったのでレーズンのみですが・・・ ^^;
サーモンソテーはトマトソースが爽やかな感じ。
ダンナは気に入ったらしく。
ダンナ「シャケのお代わりないの?」
私 「1人で2切れも食べる家庭は無いよ」
ダンナ「そんなコトあるか~俺は2切れ食べたいんやー」
私 「食べすぎ」
な会話をしていました。