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おいしい暮らし

ekko*です。うちごはんや旅の思い出など、暮らしのあれこれを綴っています。


by ekko*
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先週のお弁当など

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何でこう休みの日ってあっという間に過ぎちゃうんですかねぇ~
土・日ととってもいいお天気で、あー土曜日は風がきつかったですけど
とりあえず掃除、洗濯、パン作り、買い物としていたらもう日曜日の夜になっていました ^^;
また明日からシゴトだ~~!!

えっと、先週のお弁当です。
これは「あたしのお弁当研究所。」のヒサヨちゃんの野菜たっぷりナムル弁当を見た後だったので、
なんちゃってナムル弁当にしました☆

煮込みハンバーグ
出し巻き卵
にんじんとピーマンのナムル








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ダンナには別盛りで。
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3段のお弁当箱です。 沢山入るように見えて意外とそうでもないんですよね。

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そしてこっちは金曜日のステーキ丼弁当です。
たまにスーパーでステーキ用のランプ肉がめちゃ安で売っているのですが、
そんな日のお弁当は大概コレです。

ランプ肉は絶対に筋きりしないと硬くて食べれません。
そこで、ミートソフターの出番です。

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↑がミートソフターです。ようは筋きり器なのですが、めっちゃラクチンに筋きりが出来ます。
本来は安全の為に、フタを外したらそのままお肉の上に置いて押すと
真ん中の写真の底にある開いている部分から刃が出てきて筋を切るのですが、
私は右の写真のように、セーフティーの部分を外して使います。
何でかと言うと、セーフティーがお肉を押し付けて、それでなくても薄い肉なのに
筋を切れば切るほど、もっとペラペラになっちゃうからです~
表も裏も縦、横、斜めと筋を思いっきり切ります。
結構柔らかいお肉になるので、こうコレ無しでは安いお肉は買えません ^^;

ピーマンとかぼちゃ、スナップえんどう、ブロッコリーの茎は
この日の残り野菜です。
フライパンで焼いて塩、胡椒しただけです。

ステーキを焼いたあとフライパンはそのままでソースを作ります。
お醤油、お酒、玉ねぎのすりおろし、みりん、をフライパンに入れて火を付けて煮詰まるまで。
最後に黒胡椒を振ってご飯の上にステーキと野菜を乗せてからソースをかけます。

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こっちはダンナのです。手ごろなお弁当箱が無かったので大き目の琺瑯容器に入れました。

多分、来週はそんなにお弁当を作らないような気が・・・。
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Commented by obentokenkyuusho at 2010-12-05 23:21
ekko*ちゃんこんばんは(^O^)

わーい\(^o^)/
美味しそうなお弁当アップされてる~(●^o^●)
なんちゃってじゃなくちゃんとしたナムルですよ~!
煮込みハンバーグの照りが眩しい(^v^)

旦那さんも弁当箱も良いですね~^^
このお弁当箱にこの内容ならお弁当時間もきっとテンション上がってますね↑↑↑

またステーキ弁当がすんごい!
これうちの彼が見たら『ウマソー』連発です!
見せない様にしないと(笑)

ミートソフターってあるんですね・・・
勉強になります( ..)φメモメモ

おっ!
また月曜日が始まるね~^^;
ガンバロー^m^
Commented by ekko_kopanda at 2010-12-05 23:57
ヒサヨちゃん
こんばんは~ ^^

気づいたらもう日曜の夜だったので、慌ててアップしました~(^▽^;)
休みってホントあっと言う間に終わっちゃうね。
また明日から月曜日だよ~お互いがんばろうね☆

お弁当箱ってかさばるので、片付けておくところに困るのデス。
ヒサヨちゃんも色々お弁当箱持ってるケド、どうやって片付けてるの?? 

ステーキ丼、お手ごろだしカンタンだしで面倒な時には
ピッタリのお弁当だよ~ (*^-゚)v♪
Commented by マチルダ at 2010-12-06 06:34 x
ekko*ちゃんおはよぉ(*'▽'*)♪
憂鬱な月曜日だね!

土日はやかったーー(>_<)学生の頃みたいに、いっぱい
お休みがあればいいのに。

ナムル作ったんだぁ☆おいしそ(*´艸`*)
旦那さんの3段弁当豪華だね!!
3段もあったらおかずがたくさんいるね!

ステーキ丼とか、男子の憧れって感じ♪
となりのかぼちゃがおいしそう。
かぼちゃのソテーとか天ぷらとか好きなんだぁ(*´∀`*)

じゃあ、また一週間がんばろうね♪
Commented by 桃咲マルク at 2010-12-06 14:21 x
美味しそうなお弁当!!
そして、休みの日にこんなにも!!
掃除。。してないな・・。最近(;;)
もう年末なのに!!

そして洗濯は5人家族なのでしていますが・・。
パンつくりが1番、すごいな!!って!!思います。

そして素敵なレシピが出来るのですね!(^^)
Commented by いぃちゃん at 2010-12-06 20:01 x
うわぁ~
おいしそぉ~\(~o~)/
最近、野菜が欲しくて、うちの今日のお弁当にも、もやし&ニラのラー油風味っぽいのを、どっさり入れたのですよぉ。
人参のとなりは、ピーマンですか?色もキレイで、憂鬱な月曜ランチにはぴったりかもです。
なるほど、ナムルは、どんな野菜でもおいしそうですね。
こんど私も挑戦します!!


Commented by ekko_kopanda at 2010-12-06 21:44
マチルダちゃん
こんばんは~(o^∇^o)ノ

ホント学生の頃が懐かしいわ~ 遠い昔だけどね・・・

かぼちゃって、どんな調理でも甘くておいしいので
私も大好きだよーヾ( 〃∇〃)ツ

お互い今週もがんばろうね♪
あ、そう言えばマチルダちゃんはお弁当持ちなの? 食堂?
Commented by ekko_kopanda at 2010-12-06 21:46
マルクさん
こんばんは♪

休みの日しか掃除しないので、平日は大変なことになってます~!!
あ~もう年末ですよねぇ 大掃除だ・・・。
どこから手をつけたら良いのか分りません ^^;

お洗濯5人分だと毎日ですよね? すごいなぁ~
パン作りなんかよりも大変ですよー 尊敬しちゃいます☆
Commented by ekko_kopanda at 2010-12-06 21:54
いぃちゃんさん
こんばんは☆

最近とっても野菜不足だと痛感しているのですが、
なかなか思うように取れなくて。。。元来肉食なもので ^^;

にんじんの横はピーマンです。
ピーマン大好きだし、私にとってお弁当には不可欠な野菜なのです。

もやし&ニラのラー油風味っぽいのって聞いただけでおいしそう~♪
たくさん食べれそうですね ^^

ナムルって色んな野菜で作れるし、その上簡単に出来るので
お弁当にもピッタリです☆
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by ekko_kopanda | 2010-12-05 22:45 | ヒルゴハン | Comments(8)