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おいしい暮らし

ekko*です。うちごはんや旅の思い出など、暮らしのあれこれを綴っています。


by ekko*
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超かんたんチキンロースト

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モニターの応募が今日までだったので、昨日の夕食です。

ガーン!! 今日の正午まででした・・・ ^^;




レシピブログのGABANスパイスを使った肉料理レシピモニター参加中






材料**
鶏もも肉 1枚
アスパラガス 1束
れんこん 1節
しめじ 1袋

オリーブオイル 大さじ1
塩、胡椒 適量 
GABAN ローズマリー 3つかみ
ニンニク 1かけ すりおろし
醤油 小さじ1
はちみつ 小さじ1

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作り方**
鶏肉は余分な脂を取り除いて1口大に切ります。
れんこんは皮をむいてから酢水に漬けてアクを抜いて1cm巾に切ります。
アスパラは下の部分を切り落とすか、
皮が硬いのでピーラーで皮をむいて斜めに4等分くらいに切ります。
しめじは小房に分けておきます。

ボウルに材料を全部入れて混ぜて30分位置いておきます。
オーブンは200度で、まずは鶏肉だけを耐熱容器に入れて
15分位焼いたら、1度出して野菜を入れて混ぜてから
再び15分~20分位焼いてください。
鶏肉に火が通って焼き目が付いたら出来上がりです。

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何か昨日は他に思いつかなくて、クリスマスに作ったトマトサラダだけになっちゃいました。

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もう今日は面倒なのでまとめて盛っちゃいました。

食べているとダンナが最後のアスパラに手を出しているところを見つけたので、
「ちょっと~ アスパラもう無いやん。私2個しか食べてないで~」と訴えると、
ダンナが「オレ、アスパラ好きやんかぁ」と言うのです。
そんなに好きだったっけ? て言うか、そういう問題か? と思うのですけど・・・。

ダンナはどうも足りなかったみたいで、最後にお茶漬けしておりました。
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Commented by くっきー at 2011-01-05 21:48 x
ekko*ちゃん、こんばんはー☆

こういう素材感あるお料理好きー(*´∇`*)
蓮根のシャキシャキっていいよね♪

お互いの好みって、
未だに知らなかったってコト、我が家もあるかも^^;
ちなみにウチのだんなは「茄子」を徹底的に嫌ってます(笑)
Commented by akdeniz_tk at 2011-01-05 22:07
こんばんは。

ちょっと厚めの蓮根が良いですねぇ~。
あまり食べる食材じゃないのですが、好きです。

モニタの締め切り、残念だったですね。
こういうの結構悔しいし、でも誰も責めるコトができないし・・・。



Commented by ekko_kopanda at 2011-01-05 23:23
>くっきーちゃん
こんばんは~(^▽^)/

ダイナミックな料理が得意なの(笑)
れんこんはシャキシャキで美味しかったよ~♪

そうだよね、11年も一緒に暮らしてるけど
アスパラがそんなに好きだったなんて知らなかったわ~!(・oノ)ノ

くっきーちゃんのだんな様はナスが苦手なんだ。
会社にも居るけど食感がイヤなんだって。だんな様もかな?

Commented by ekko_kopanda at 2011-01-05 23:27
>akdenizさん
こんばんは~♪

そうなんだ~。れんこんあまり食べないんですね~
でも美味しいですよね♪ 私は厚めも薄めもどれも大好きです☆

モニターですが締め切りだったのですが
投稿できたので、しちゃいました(笑)
いつもちゃんと読まないんですよねぇ~
中途半端に思い込んじゃうので、ダンナにも呆れられてます ^^;

Commented by obentokenkyuusho at 2011-01-06 00:21
こんばんは(^O^)

美味しそう\(^o^)/
これはお酒が進みそうな^m^
蓮根のシャキっとがもっちりが大好きなので
もりもりイケちゃいそう(*^^)v

旦那さん面白いね~
言い方もカワイイわ(●^o^●)
アスパラ好きなのか~( ..)φメモメモ←何でやねん\(゜ロ\)(/ロ゜)/
ってひとりノリツッコミしてみたりして(笑)

今日はネット通販教えてくれてありがとうね^^
でもやっぱり無かったよ^^;残念!
Commented by ちびしゃけ at 2011-01-06 05:19 x
ekkoちゃん、こんにちは♪

なるほどー!
チキンローストにレンコンとアスパラの組み合わせって
すごーいパクパクいけちゃいそうですね!!
私、レンコンもアスパラもだーい好きなので
超ひかれてしまいました(^-^;;

ダンナさんの主張も
なんかカワイイ~(*^-^*)
ekkoちゃんも、最後のアスパラを
ちゃんとチェックしてるところが
カワイイです♪

トマトサラダ!!
そうそうこれ、前から気になってたので
作ってみますね~♪
年末年始にずっと料理してなかったので
なんか冷蔵庫もからっぽなので
トマト調達せねば(^-^;;

ではでは
また遊びにきますね~♪
Commented by マチルダ at 2011-01-06 11:26 x
ekko*ちゃんこんにちは~(^O^)/
アスパラの取り合いにほのぼの~♪
でも分かるよー!!
アスパラってなんであんなにおいしいんだぁー^m^
お肉より、お肉の味がついたお野菜のほうがつまんじゃうんだよね❤

モニター間に合わなかったの??
なんか、反則~とか言われる(TへT)??

モニターしたことないから分からないなぁ。
Commented by takacoco7 at 2011-01-06 19:07
こんばんは♪

オーブン料理、美味しそうですね!
私、パンやお菓子は焼いても、お料理ってオーブンでしないわぁ。
なんでだろう?

これ、調味料もシンプルで美味しそう!
レンコンもオーブンで焼いちゃうのね!

私もオットの好き嫌い、いまだに新たに発見しますよ~。
見てるようで、見てないのね~(笑)。

Commented by maari-kimama at 2011-01-06 20:37
ekko*さん、こんばんは♪
記事を何度か読み逃げしているまぁりです(笑)

だって、やっぱりekko*さんのブログ、オシャレやねんもん。
私、とてもとても、このお方にコメントできんわって
なんだか萎縮してしまいますわ。
お写真も上手に撮られているし、工程も丁寧やし…。
盛り付けのセンスも抜群ですもんね。

↓お雑煮のお話、ありがちですよね。
でも、ご主人に合わせるあたり、愛情がこもってて
羨ましいです♪

私も、今年もさらに磨きのかかったekko*さんの
センス抜群のブログ、大変、楽しみにしております。

>>>
 私のダイエットは、自業自得でほんまに、やむなくしていたのんであって
 全然、褒めていただくのも恐れ多いんですよ、ほんまに。。。
 あやうく、益々太るところをなんとか、歯止めかけれましたわ。

 私もekko*さんにこうして、恐れ多くもコメントを残させていただけて
 大変、嬉しく思っております(笑)
 あまりにセンス抜群な記事の日は、今後も読み逃げ注意報ですが
 なんとか平常心を保って、交流させていただきたいですー♪
Commented by ekko_kopanda at 2011-01-06 22:39
>ヒサヨちゃん
こんばんは~ヽ(´∀`)ノ

これまたお酒に合うんだよねぇ~♪
お正月からこっち、ずーっと飲んでるような気がするなぁ( ̄‐ ̄)
蓮根は厚めに切ったからシャキシャキだったよ♪

アハハ~ひとりノリツッコミありがとう(=^▽^)ノ
あんなにアスパラが好きやったとは知らなかったわ。

あ、無かったのかぁ~残念だったね。
せっかく欲しいの見つかっても欲しいサイズが無いとショックだよねえ~
でも、まだまだセールやってるし、他のお店も見に行ったら
イイのがあるかもしれないよヾ(^▽^)ノ

Commented by ekko_kopanda at 2011-01-06 22:46
>ちびしゃけちゃん
こんばんは~ヽ(´∀`)ノ

だって~私もアスパラ好きなんだよ~
なのに、気づいた時には最後の1個取ってるし!!
1束3本だったんだけど少なかったかなぁ~次は2束で作るわ~(笑)

トマトサラダ、甘くておいしいしカンタンなので
トマトと玉ねぎがある時作ってみて♪

あ、そっかぁずっとだんな様のご実家へ行ってたんだもんねぇ~
冷蔵庫からっぽだよね (≧艸≦)

Commented by ekko_kopanda at 2011-01-06 22:54
>マチルダちゃん
こんばんは~ヽ(´∀`)ノ

実は子供みたいな夫婦なんだよ~ ァハハ・・(^д^;)
アスパラってホントにおいしいよねぇ~大好き♪
うんうん、鶏肉の味が染みた野菜っておいしいよねぇ~
この日も野菜の方が先になくなっちゃったし。

あ、モニターは終わってたけど投稿できたのでしちゃった。
クリスマスの料理で2つ作ったのを前に投稿してたから大丈夫。
でも投稿しなかったらどうなるんだろう?
次から当選しなくなったりするのかもしれないね。

Commented by ekko_kopanda at 2011-01-06 22:59
>たかこさん
こんばんは~ヽ(´∀`)ノ

とってもラクチンなので、
何も思いつかない時はオーブン料理が多いんですよ~(´∀`;)
時間差で全部オーブンで焼きました。

たかこさんの場合はパンやお菓子に
毎日ばんばんオーブン使ってるから
お料理の時は使ってないんじゃないですか?

ダンナの好き嫌いって全然見てないんでしょうねぇ~
多分、向こうも私の好き嫌いは知らないハズですから(笑)

Commented by ekko_kopanda at 2011-01-06 23:09
>まぁりさん
こんばんは~ヽ(´∀`)ノ

読み逃げでも大歓迎です!!
そんな~全然オシャレじゃナイですよ~Σ ゚ロ゚≡(   ノ)ノ
萎縮してもらうようなブログじゃないので
どんどん見に来てくださいね♪

まぁりさんのお菓子やパンの方が
時間をかけて丁寧に作られてるので、
私のチャチャっと作る料理とは比べ物になりませんよ~!!

たまーにコメントいただけるだけで本当に嬉しいですので、
気にせず読み逃げしてくださいね(笑)

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by ekko_kopanda | 2011-01-05 21:11 | バンゴハン | Comments(14)