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おいしい暮らし

ekko*です。うちごはんや旅の思い出など、暮らしのあれこれを綴っています。


by ekko*
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蓮根のはさみ焼きの晩ごはん

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実は今週は昨日以外晩ごはんが作れません。
今日から金曜日まで全部予定が埋まっちゃってて ^^;
今日はさっき帰って来ました。ごはん? 外で済ませちゃいました~

せめて昨日だけはと思い、ちゃんと作りましたよ~(笑)









本日は
蓮根のはさみ焼き
豚肉とパプリカのオイスターソース炒め
大根の明太子和え
具沢山お味噌汁

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まずは蓮根のはさみ焼きです。
鶏ミンチと白ねぎに調味料を入れてFPでザーッとまわして出来上がり。
あとははさんでフライパンで焼くだけです。

帰ってきたダンナが一番に言った言葉が「また蓮根?! もう飽きたわ~」と。
まだ1節残ってるんだけどなぁ~(笑)

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そしてピーマン好きのダンナがお気に入りの一品。
蓮根よりこっちばっかり食べてたような… ^^;

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そしてあと1品と思って作ったのがコレです。
口直しに丁度いい感じでした。

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えっと、先日自己紹介のところで嫌いな食べ物の納豆以外で
コーヒー味の食べ物と書いたのですが、飲むコーヒーは大好きなのです。

でも、コーヒー豆の値段が上がって来てるんですよね。
今年は豊作だったらしいので、新興国の需要増加と投機マネーが主な原因だそうです。
スタバも飲み物が30円位上がるって言ってましたが、
最近またスタバでコーヒー豆を買ってるのでそれも必然的に上がるって事ですよね。

コーヒー以外も値上げされる物が多くて困っちゃいますね。
小麦もオーストラリアの水害で収穫が極端に減っているので上がるみたいだし。
ガソリンも中東不安でボチボチ上がってますよね。

モチロン投機マネーはどうかと思うけど、新興国の発展はいい事だと思うのですが、
こうも私たちの生活が苦しくなるのはどうなのよ~って思っちゃいます。
それでなくてもお給料は全然上がらないのに~!!

あ、世界情勢のグチになっちゃいましたね(笑)
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Commented by ちびしゃけ at 2011-03-02 03:54 x
ekkoちゃん、おはよう~(^-^)/

今週は予定が詰まってるんだね~
うちも今週は私じゃないけど、
ダンナが予定詰まってるので、
夜ご飯ほとんどちゃんと作ってないよ(^-^;;

蓮根のはさみ揚げ、これ大好物~♪
私、蓮根は毎日出ても飽きないよ~(^-^)/
でも旦那さんとしてはピーマン好きだから
豚肉とパプリカのオイスターソース炒めのほうに
走っちゃったみたいね(^-^;;
どっちもすごく美味しそう♪
どっちから食べよう~って迷っちゃう!

大根の明太子和え、なるほど
これもお手軽に作れていいね♪
私もやってみよう~!

食材とかの値段、高騰するって
すごく騒がれているよね・・
うちも給料はぜんぜん上がらないのに(>_<)
コーヒーもうちはよく飲むから
値段が上がるとイタイなぁ。。
でも、食べ物や飲み物の楽しみ、
削りたくないよね(^-^;;
Commented by akdeniz_tk at 2011-03-02 05:11
おはようございます。

蓮根の挟み揚げ。良いですね。
蓮根はあまり使わない食材だったけど、
いろいろなお料理に化けるから、
使ってみると、おもしろいです。

コーヒー好きなので、豆の値上がりにガッカリしています。
食材の値上げって、そのまま家計を直撃するから、
他のものよりも厳しいですよね。

お忙しそうだけど、お疲れでませんように。
Commented by obentokenkyuusho at 2011-03-02 09:35
おはよんよーん^^

給料上がらないね。。。
でも物価は上がる。。。
コーヒーあたしも毎日飲むから辛いね(@_@;)
たまの贅沢のスタバも辛いよ(@_@;)


蓮根良いね~(●^o^●)
あたし毎日でも良いよ☆
旦那さんが羨ましい(^O^)/
蓮根は花粉にもイイらしいからこの時期は更に毎日食べたいね!

忙しい気持ちになってるだけ^^
もう少ししたら期末だと思うとちょっと。。。って感じやけどね(^_^;)
Commented by 桃咲マルク at 2011-03-02 10:20 x
おはようございます!

レンコン挟み揚げすごく美味しそうですね!
レンコンと言えば、ついついきんぴらか煮物しか作らないので
これはとてもいいね(*^^*)

お正月のレンコンの値段におどろいたわ!!
アレ以来レンコン登場してないので今の値段は??

根菜類も大スキ(^-^)
あのピーマンの照りが最高ですね!
大根の明太子和え・・はじめてです(^0^)

本当にekkoさんのお料理全部食べたくなるな(*^^*)

コーヒー確かに値上がりだそうね!
毎日3杯は飲む私は辛い値上がりです・・。
Commented by マチルダ at 2011-03-02 11:32 x
おはよー♪
蓮根のはさみ焼き大好きなんだー(●^o^●)
旦那さんはなんで飽きるんだろう?

あっ、でもダディも蓮根いらないって言ってたら
女性のほうが好きな食べ物なのかな❤

夕飯作らなくていいときは、休んじゃったほうがいいよ♪
実はいまマミーが寝込んでて、ずっと家事をしてるから
ばたばたしてるのヾ(´゚Д゚`;)
仕事しながら家事してるekko*ちゃんを尊敬します(>_<)
Commented by ko*haru at 2011-03-02 20:43 x
れんこんのはさみ焼、焼き加減が丁度いいですね♪
れんこんって結構いろいろ使えて便利ですよね(*^_^*)
すりおろしてモチモチ食感も好き♪
オイスターソース炒めもごはんが進みそう~。
大根と明太子、ありそでなかった組み合わせですね!!

コーヒー。私は飲むのもコーヒー味の食べ物も大好き(笑)
みたら絶対買っちゃうもの♪
でもスタバも値上がりするのは知らなかったー。
ほんと、なんでも値上がりするのは仕方ないかもだけど
その分、給料もあげてくれなきゃ困っちゃいますねー(T_T)

あの・・・。ekko*さん、私のブログリストにリンク
貼らせていただいてもいいでしょうか??
Commented by ekko_kopanda at 2011-03-03 00:24
>ちびしゃけちゃん
こんばんは~(^o^)

3月だし、だんな様ところだと送別会とか
色々ありそうだもんねぇ~
いつもちゃんとご飯作ってるんだし、
たまにはちびしゃけちゃんも手抜いてもいいんじゃない?

ダンナはオイスターソースに弱いのよね(笑)
アスパラも好きだけど、ピーマンも好きみたい。
でも、炒め物全般好きみたいだけどね (*´▽`*)

コーヒーは痛いよね。
でもだからって買わないって事ないしさ。
ホントイヤンなっちゃうね。


Commented by ekko_kopanda at 2011-03-03 00:28
>akdenizさん
こんばんは~(^o^)

そう言えば蓮根あまり使わないって言ってましたよね。
私も去年はこんなに食べてなかったような気が…
でも今年はなんだかよく食べてます(笑)

akdenizさんもコーヒー好きなんですね。
ホントやめて~って感じです。

ありがとうございます。
忙しいのはプライベートなので全然大丈夫です♪

Commented by ekko_kopanda at 2011-03-03 00:36
>ヒサヨちゃん
こんばんは~(^o^)

ホント給料ぜーんぜん上がんない。。
なのに物価だけが上がっていくよね~(`ε´)

蓮根おいしいよねぇ~
なんで分からないんだろうなぁ。

へぇ~蓮根って花粉にもいいの?
あーヒサヨちゃん花粉症?
じゃあもう結構ヤバイのかなぁ?
私、違うからわかんないのよね~
でも今年はめちゃくちゃ多いって言ってたよね。

3月だもんなぁ~忙しくなるね。気もせくしね。

やっと今日、本屋さんで見たよーー\(^▽^)/
載ってた、ヒサヨちゃんのゴロゴロカレー♪
自分の事のように嬉しかったわ~
ホントおめでと~ (*^▽^)/

Commented by ekko_kopanda at 2011-03-03 00:43
>マルクさん
こんばんは~(^o^)

最近、蓮根買うことが多くて。
きんぴらが一番すきなのですが、毎回それだと
余計にダンナが嫌がりそうで…(笑)

蓮根ってホント高いですよね。
私はモチロン、安い日にしか買わないです。

え~私はマルクさんのお料理が食べたいですよ (o^∇^o)
いつもマルクさんのアイデア料理をみて
あの発想力が私も欲しいわ~って思ってます。

マルクさんもコーヒー派なんですね、
値上げ痛いですね~

Commented by ekko_kopanda at 2011-03-03 00:49
>マチルダちゃん
こんばんは~(^o^)

ダディーさんもあまり好きじゃないのか。
蓮根ってたしかに女性のほうが好きなのかもしれないね~
あんなに美味しいのにねぇ。

えーマミーさんは大丈夫なの???
ちゃんと看病してあげなきゃダメだよ。

あら~マチルダちゃんが家事してるんだ。
まぁこれも花嫁修行だと思ってがんばって (o^∇^o)

私の場合はもう慣れちゃったよ。
手も抜きまくりだしね(笑)

でも、あんまりムリしないようにね~
マミーさんが元気になった頃に
次はマチルダちゃんなんて事のないようにね。

お大事に。

Commented by ekko_kopanda at 2011-03-03 00:56
>ko*haruさん
こんばんは~(^o^)

そうですよー、
蓮根って色んな食感を楽しめて
ホント便利な野菜ですね。
なのに何でそんなに好きじゃないのかなぁ~?

あら~ko*haruさんはコーヒー味の食べ物も好きなんだ。
私も、ゆるゆるのゼリーとティラミスは食べれます(笑)

スタバ値上げなんですよ~
給料もその分上げてよって感じです。

いやぁ~ありがとうございます。
どうぞどうぞ~こんなブログですが貼っちゃって下さい。
今度ともよろしくね♪♪

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by ekko_kopanda | 2011-03-01 22:02 | バンゴハン | Comments(12)