コーン入りチキンナゲットのおひとり晩ごはん

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風邪引いてダラダラする前の晩ごはんだったと思います ^^;


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とうもろこし入りのチキンナゲット

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鶏ムネ肉適当に切って醤油、お酒、おろし生姜、卵、片栗粉を入れてFPでがーっとして
そこへとうもろこしと玉ねぎのみじん切りを入れて丸めて、小麦粉をまぶして揚げました。
すでに味が付いてるので、そのままでも十分美味しいです。


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何て名前つけていいか分からないんですけど、
茄子を半月切りにして塩をまぶして混ぜてしばらく置いて洗います。
それを柔らかくなるまでルクエチンしたのを冷ましてから三つ葉と一緒に
べんりで酢(甘酢)に醤油と練りごまとすりごまを混ぜました。


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豚ばら肉とアスパラ、かぼちゃ、エリンギを炒めてetuパパダレで味付けして
最後に大葉の切ったのを乗せて黒胡椒をガリガリしました。
あ、初めにかぼちゃはチンして柔らかくしてあります。

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角度を変えてもう1枚(笑)


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【本日の器】 全部ekko*作です。





いつも温かいコメントありがとうございます。
楽しく読ませていただいておりますが、
毎度コメントの返信が出来なくて本当にごめんなさい!!
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ブログへ伺ってお返事させていただきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。


by ekko_kopanda | 2012-08-05 22:29 | バンゴハン

ekko*です。うちごはんや旅の思い出など、暮らしのあれこれを綴っています。


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